昆虫资源在休闲农业中的利用

昆虫是现存于地球上最早的生物，它们不仅是重要的生物资源，也具有重要的商业与文化价值。昆虫拥有得天独厚的资源优势，国内也有对昆虫资源进行开发的案例，但是开发和利用还不够，昆虫资源与休闲农业结合发展的成功案例更少。

1休闲农业的相关概念

休闲农业是一种在农村范围内增加农民收入的新途径，利用农村自然环境、田园景观、农业生产、农业经营、农业设施、农耕文化、农家生活等旅游资源，通过科学规划和开发设计，为旅客提供观光、采果、体验农作、购物、养生、运动、住宿等多项需求的旅游经营形态[1]。

休闲农业资源指可供人们观光休闲的农业资源，包括自然资源和社会资源[2]。其中，自然资源包括地貌水文资源、气候资源、生物类资源等，社会资源包括文化资源、科技资源、财力资源、人力资源等，这些资源共同构成休闲农业的发展需要基础。近年来，随着休闲农业快速发展，生物类资源逐渐成为休闲农业运用最为广泛的农业资源[3]。昆虫属于一种特殊的生物资源，已有3亿5 000万年的历史，是地球上最古老的物种之一。昆虫品种繁多，占据已知动物世界的2/3，昆虫资源不仅能在农业生产中开发和利用，形成经济效益，也能为人们带来休闲观赏娱乐体验。据统计，全世界的蝴蝶贸易金额达到1亿美元，中国台湾利用蝴蝶资源创收2 000万美元，日本的昆虫产品和科技市场也逐渐扩大，预计2032年达到5.5万亿日元[4]。在我国唐代时期就有文人墨客也以昆虫吟诗作画，留下不少佳作，人们以情寄虫抒发情怀，形成了具有中华民族特色的虫文化[5]。近年来，随着生活水平的提高，我国人民对于休闲娱乐的需求业不断提升，昆虫正以其独特的魅力在休闲农业资源中闪闪发光。

2昆虫在休闲农业中的应用分类

休闲农业中可利用的昆虫资源主要分为2类：一类是观赏型昆虫，一类是食用型昆虫。观赏型的昆虫根据功能又分为两类，一是听其声，观其斗，取其乐；二是观其色，爱其姿，喜其美[6]。食用型昆虫根据食用目的不同，主要分为3类，分别是食品昆虫、药品昆虫和食药两用昆虫[7]。

2.1 观赏型昆虫品种

观赏型昆虫的体型较大，色彩艳丽，形态奇特，鸣声动听，好斗成性，有些还具备发光特性[8]。观赏型昆虫如上所述可分为两大类，一类是鸣声好听、好斗成性的，如蟋蟀、蛐蛐、蝈蝈等。中国人早在2 000多年前就开始欣赏和注意昆虫的鸣叫声了，从唐朝开始，人们把鸣虫养在器皿中，以便随时可以听到动听的鸣叫声。斗蛐蛐是我国民间博戏之一，至今已有800多年的历史，秋分过后，天气渐渐转凉，将2头雄性蛐蛐放入罐中，用草叶撩拨其触须使其搏斗，人们观之以此为乐。蝉是鸣虫中高亢的歌者和廉洁居士，蝉鸣通过震动鼓膜发生，其鸣声特别响亮，并且能轮流利用各种不同的声调激昂高歌，成为夏秋季节特有的景象[9]。另一类是色彩鲜艳、形态奇特、动作优雅、行为有趣的昆虫。色彩鲜艳的昆虫以鳞翅目的蝴蝶和蛾居多，我国已记载的蝴蝶达1 200多种，以其颜色鲜艳、体型奇特者为珍贵。此外还有体型奇特、观赏价值很高的甲虫，如独角仙科、瓢虫科等，独角仙雄虫头部有1个长角状凸起，端部分叉，与众不同[10]。动作优雅的昆虫有直翅目的蝗虫，蝗虫善于跳跃，形象健康活泼，令人心仪[11]。行为有趣的昆虫主要有发光的萤火虫，近几年来，发光昆虫萤火虫景点受到热捧，例如位于山东省沂水县城西南19 km的萤火虫水洞旅游景区，是一处著名的地下萤火虫神秘世界，是集休闲、度假、游憩、娱乐、研学、萤火虫观赏为一体的综合旅游景区，每年的3—10月是旅游旺季，参观游客络绎不绝。

2.2 食用型昆虫品种

2.2.1 食品昆虫 食用昆虫是指虫体或其产物可以作为食品供人类食用或者作为饲料供家畜、家禽、鱼类食用的昆虫。目前全世界已知的食用昆虫有3 000多种[12]，联合国粮农组织在《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》报告中指出，全世界可供人类食用的昆虫超过1 900种，世界上至少20亿人的传统食物中包含昆虫[13]。调查发现，我国80%以上的群众有食用昆虫的经历，油炸蝗虫、油炸蚕蛹等是我国餐桌上常见的美味佳肴，人们也常将蜜蜂、甲壳虫、蝉、蚂蚁、蝼蛄、蟋蟀、龙虱等烹制为营养丰富的食品[14]。江苏省可食用昆虫有122种，其中，连云港灌云人爱吃豆青虫，苏北人爱吃油炸知了猴(蝉)，海安人爱吃炸蛆。

文章来源：《环境昆虫学报》 网址: http://www.hjkcxbzz.cn/qikandaodu/2021/0226/586.html