昆虫资源在休闲农业中的利用(3)

4昆虫资源在休闲农业利用中存在的问题

相比其他资源，昆虫资源具有独特的优势，但是在开发和利用的过程中，除了拥有休闲农业资源开发的普遍问题外，还因其特殊性，具有其他方面的非共性问题。

4.1 人们对昆虫的食用接受度不高

在我国，普遍存在昆虫是不卫生的，甚至是有毒有害的认识，导致人们对食用昆虫存在抵触情绪。昆虫的种类繁多，生活环境和取食环境多样，可取食垃圾、动物粪便、动植物腐败尸体等，因此人们的担忧在所难免。与此同时，食用昆虫和其他肉类食品一样，在生产、加工、运输、销售等环节都可能受到污染和食品添加剂的不正确使用等危害。昆虫还是一种过敏源，另外昆虫食用也要关注寄生虫、气味等问题[22]。这些问题导致很大一部分人接受不了食用昆虫。民以食为天，美食的吸引力对带动休闲农业的发展至关重要，因此对于食用昆虫的安全性和可食性宣传显得尤为重要。

4.2 昆虫的旅游价值体现不足

一是昆虫体型小，不易被发现。昆虫具有明显的生境与季节性特征，对生长环境的要求也很特殊，相对于秀美的山川大河、壮丽的自然风光，人们很容易忽视这些“小生命”，如果没有昆虫科普的基础知识，也很难注意到它们的存在。二是开发侧重点偏向于观赏。国内虽然建设了一些以展示性为主的蝴蝶馆、蝴蝶园，但是由于开发侧重点失衡，人们偏重于它的观赏性开发，而忽视了科普教育功能。三是解说材料缺失。昆虫种类繁多，个体差异性较大，如果没有丰富、准确、生动的解说和介绍，很难使游客对昆虫的生活习性、历史文化有详细的了解。

4.3 昆虫的文化开发不够深入

文化是休闲农业的灵魂，我国的昆虫文化的内容极其丰富，昆虫的精神文化层面主要由昆虫的神话、传说、文学、绘画、崇拜、民俗等构成[23]。我国虫旁之字达三百多个，以虫旁为姓者四十多个，以虫为地名者一百多个，昆虫诗歌一万多篇，与昆虫有关的民间节日一百多个[24]。我国早在《诗经》中就对昆虫有所记载，例如《豳风·七月》中描写道：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮”，用天牛的幼虫形容粉白的脖颈，用蝉首形容女子宽宽的额头，不用刻意描写，一个美女的形象就能跃然浮现于眼前。昆虫作为独立题材深受古代文人的喜爱，梁简文帝的《咏萤》、骆宾王的《萤火赋》、曹植的《蝉赋》都是描写昆虫的诗作。我国古代很早就存在对昆虫的崇拜，特别是对蝉的崇拜，殷周时期就有祭祀蝉神的习俗。目前，国内能充分利用昆虫文化资源发展休闲农业的企业和地区很少，文化挖掘、保护和利用不足严重制约了昆虫休闲旅游品牌的创建。

5昆虫资源利用的思考

昆虫资源的利用需要从食品、旅游、文化3个角度加大开发力度，全面而深入挖掘资源的利用价值，并且结合休闲农业的发展需求，充分发挥昆虫资源优势。

5.1 加大宣传力度，开发食用昆虫产品

开发食用昆虫产品，加大对食用昆虫营养价值和安全性的宣传，是让人们接受认可食用昆虫的重要途径。一是要制定昆虫食品安全规范，在昆虫生产、加工、销售等环节加大监管力度，让人们吃的放心；二是要通过政企合作，重点培养若干龙头企业，建立龙头产业，扩大食用昆虫的影响力；三是要推动相关企业和科研单位的合作，联合开发与研究，研发高新技术，开发高端产品，形成能迅速打入市场的昆虫产品。

5.2 深度开发昆虫资源，提升旅游魅力

要通过合理的旅游规划与旅游创意，全面利用和开发昆虫的多种价值，让游客以小观大，关注昆虫的生态价值与科普价值。一是开发昆虫的衍生价值，例如建设昆虫观景、昆虫游乐场、博物馆、美食村等，让游客在游览和参与的同时，能丰富知识、获得乐趣、品尝美食，还可以通过销售昆虫纪念品，让游客动手捉虫，制作精美的昆虫标本，甚至可以出售昆虫活体，丰富景区文化。二是尊重昆虫的生活习性和注重保护物种多样性，根据当地资源禀赋合理规划，适度开发，保护生态平衡，确保可持续发展，彰显生态休闲旅游价值。同时，在景区周边应配套开发昆虫循环养殖基地，养殖可用作饲料的蝗虫、黄粉虫，利用昆虫代替饲料饲养家禽和水产，家禽的粪便可以通过蝇蛆的处理成为优质有机肥，有机肥又可以用于培植有机蔬果，增强景区餐饮业的竞争力，这样既能提升景区吸引力，又能增加当地居民的收入。

文章来源：《环境昆虫学报》 网址: http://www.hjkcxbzz.cn/qikandaodu/2021/0226/586.html