餐厨废弃物的环境昆虫处理途径及资源化利用探(2)

利用环境昆虫的腐食性取食行为转化处理餐厨废弃物，已经引起世界一些国家及有关国际组织的关注，我国多家大学和研究单位也开展了积极的探索。环境昆虫是指在自然界中能清除腐植质垃圾及动物尸体的腐食性昆虫，这类昆虫目前已知有100余种。自然界中常见种类为埋葬虫、皮蠹等甲虫，它们专门嗜食各种动物尸体；蜣螂、粪金龟、蝇蛆、黑水虻等昆虫专门嗜食人畜及家禽粪便。人工生产的种类有黄粉虫、大麦虫、中华真地鳖、美洲大蠊、家蝇、黑水虻等。根据环境昆虫的腐食性自然习性，将餐厨废弃物加工成环境昆虫的饲料，可以规避将餐厨废弃物作为畜禽饲料蛋白源所存在的各种风险和技术问题。对餐厨废弃物加工后，通过环境昆虫的过腹转化处理，是一条生态环境安全、保障蛋白安全和经济可行的技术途径。

目前已经利用餐厨废弃物处理物作为饲料的环境昆虫有黄粉虫、黑水虻和白星花金龟。

3.1 黄粉虫

黄粉虫隶属于鞘翅目，拟步甲科，粉甲属。黄粉虫在自然界已经不能生存，成为一个完全人工驯化生产种类。目前已经实现大规模工厂化生产方式，形成了完善的产业链结构。一般生产养殖主要以麦麸、青菜为饲料，青菜主要有白菜、萝卜、甘蓝、土豆、瓜类、野菜等。

黄粉虫具有成虫、卵、幼虫和蛹4个生长发育阶段，成虫、幼虫均可取食餐厨废弃物或餐厨废弃物的厌氧发酵处理物，但用于餐厨废弃物转化处理的主要阶段为其5龄后幼虫期。利用餐厨废弃物的料虫比为（5～6）∶1，虫体日增长量保持在8%～10%，同时产出2份虫粪。

3.2 黑水虻

黑水虻是双翅目水虻科的一种昆虫，起源于南美洲的热带草原上，在自然界中主要以动物的粪便和尸体为食。目前已经实现了大规模工厂化生产方式，形成了完善的产业链结构。

黑水虻具有成虫、卵、幼虫和蛹4个生长发育阶段，用于餐厨废弃物转化处理的虫态为其2龄后幼虫期。利用餐厨废弃物的料虫比为（3～4）∶1，同时产出1份虫粪。

3.3 白星花金龟

白星花金龟属于鞘翅目、花金龟科的种类。在农村各种秸秆（小麦、玉米、水稻、蔬菜秧蔓等）及杂草、食用菌菌棒堆放处，底部与土壤接触部位，由于下雨积水、秸秆本身释放水分等原因，造成秸秆、草垛的底部腐烂，在这些腐草中，自然滋生大量白星花金龟的幼虫。目前逐步实现规模生产。

白星花金龟具有成虫、卵、幼虫和蛹4个生长发育阶段，用于餐厨废弃物转化处理的虫态为其2龄后幼虫期。利用餐厨废弃物的料虫比为（6～8）：1，同时产出2份虫粪。

3.4 虫粉和虫粪的利用

黄粉虫干粉的蛋白质含量为48%～54%；黑水虻粗蛋白含量占干重的42%～44%；白星花金龟成虫粗蛋白含量占干重的67%，幼虫46%。将3种环境昆虫的活体直接饲喂鸡鸭和鱼等，也可以烘干制粉混合利用。

虫粪可以作为有机肥利用,在黄瓜、西红柿、大白菜上结合水肥一体化技术，大大提高了蔬菜品质，Vc含量、可溶性糖含量及胡萝卜素含量均有所增加，硝酸盐含量则显著降低。

文章来源：《环境昆虫学报》 网址: http://www.hjkcxbzz.cn/qikandaodu/2021/0717/1666.html